quarta-feira, 13 de dezembro de 2017

Queques de Laranja e Amêndoa

Pequeninos, deliciosos, coloridos e encantadores.
Há quem lhes chame queques, outros dão-lhes o nome de muffins e depois há ainda quem os intitule de cupcakes ou madalenas.
Nomes à parte, estes pequenos bolos fazem as delícias de todos.
Martinha, estes saborosos queques de laranja e amêndoa ficaram perfeitos para a mesa deste mês, não achas?
Para 12 queques
Ingredientes: 
  • 1 e 1/2 chávenas de farinha
  • 1 e 1/2 colheres de chá de fermento
  • uma pitada de sal
  • 3/4 de chávena de açúcar amarelo
  • 75g de manteiga à temp. ambiente
  • 2 ovos L
  • 1 colher de sopa de raspa de laranja
  • 1/2 chávena de sumo de laranja
  • 1/3 de chávena de leite gordo
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
  • 3 colheres de sopa de amêndoa picada
Preparação: 
Pré aqueça o forno a 180˚C. Numa tigela grande, peneire a farinha, o fermento e o sal. Noutra tigela, misture a raspa da laranja com o açúcar, com os dedos, até obter uma consistência tipo areia, bem perfumada.
Com a batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme pálido e fofinho. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem.
Adicione o extrato de baunilha e bata para incorporar tudo.
Alterne a adição dos ingredientes secos com o leite e o sumo.
Divida a massa entre as forminhas, preenchendo apenas até 2/3 de cada uma, e leve para cozer por 17 minutos, ou até que um palito inserido no centro de cada queque saia limpo
.
Bom apetite!

6 comentários:

  1. Que fofos que ficaram,...pelo menos a julgar pelas fotos,....
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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    1. Ficaram fofos e deliciosos, querida Mary!
      Muito obrigada, beijinhos.

      Paula G.

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  2. Bem...que maravilha Paula! Gosto tanto de um queque ainda morno com uma chávena de café com leite.
    Estes ficaram com um aspeto bem fofo, e devem ser muito bons! Adorei! :)

    Beijinho*

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    1. Oh...muito obrigada Marlene!
      Também sou uma grande fã destes bolinhos deliciosos e estes ficaram mesmo muito bons.
      Beijinhos,

      Paula G.

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  3. Ficam perfeitíssimos minha querida!!
    E conseguiste juntar os dois ingredientes que estavam a votos 😃
    Gosto bastante de queques, o meu mais novo então delira
    Vão ficar lindos na nossa mesa ❤
    Beijinhos minha querida
    Marta

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    1. Doce Martinha,
      Tinha a certeza que iriam ser do teu agrado!
      Aqui por casa também gostamos muito deste tipo de bolinhos, são muito práticos.
      Beijinhos e votos de Boas Festas minha querida Martinha,

      Paula G.

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