Crakers de Sementes

O grupo Dia Um...Na Cozinha! deixou-nos como ultimo desafio deste ano, cozinhar bolachas salgadas!

Depois de alguma pesquisa, descobri esta receita, que me deixou tentada a experimentar!

São muito fáceis de fazer, não leva ovos e a quantidade de gordura não é muito significativa. 
Resultado…um snack estaladiço e viciante, ótimo para petiscar, que acompanha muito bem com queijo e/ou um doce caseiro ou até mesmo uma deliciosa fatia de marmelada.

Ingredientes: 

• 150g de flocos de aveia
• 30g de sementes de linhaça
• 1 colher de chá de sementes de girassol
• 1/4 colher de chá de sal fino
• 2 colheres de sopa de azeite
• 150 ml de água a ferver
• 2 colheres de chá de mistura de ervas da Provence, 
• 1 colher de chá de sementes de chia

Preparação: 

Ligue o forno a 180ºC.
Forre o tabuleiro com papel vegetal.
Num robot de cozinha, pique os flocos de aveia até obter uma textura mais fina, mas não em farinha.
Misture a aveia picada com as sementes de linhaça, o sal e as ervas.
Misture o azeite na água a ferver e pouco a pouco vá deitando sobre a mistura da aveia. Vá amassando com as mãos até obter uma massa fácil de estender e que se despegue facilmente da tigela.
Coloque pequenas porções de massa entre duas folhas de papel vegetal e com o rolo da massa estenda até ficar com 2 ou 3 milímetros de espessura.
Corte as crackers com um corta-massas e coloque no tabuleiro.
Leve ao forno cerca de 15-20 minutos, até estarem bem secas e crocantes.
Retire, deixe arrefecer e guarde em num recipiente bem fechado.

Receita adaptada do Blog Nem acredito que é saudável

Bom fim de semana!