sexta-feira, 19 de agosto de 2016

Torta de Legumes

Ultimamente só me apetecem refeições leves e práticas, e se possível, que sejam saudáveis e esta torta de legumes veio mesmo a calhar! Tem vitaminas, proteínas e todas aquelas coisas que fazem bem à saúde, e ainda por cima é muito saborosa.
Além de tudo é uma ótima sugestão para levar para o trabalho, para a praia ou para um piquenique.
Torta de Legumes
  • 1 chávena de curgete em cubos
  • 1 chávena de cenoura em cubos (pré-cozida)
  • 1 tomate  médio maduro em cubos
  • ½ cebola picada
  • 1 chávena de ervilhas congeladas
  • órégãos a gosto
  • 1 chávena de queijo Emmental ralado
  • 3 ovos M
  • ½ chávena de óleo
  • 1 e ½ chávenas de farinha de trigo
  • 1 e ½ chávenas de leite
  • sal q.b.
  • 3 colheres de chá de fermento em pó
Comece por arranjar os legumes cortando-os aos cubos com a ajuda de uma mandolina (usei a da Borner).
Numa taça grande misture a curgete, a cenoura, o tomate, a cebola picada, as ervilhas, os orégãos e o queijo ralado.
Num liquidificador bata muito bem os ovos com a farinha, o óleo, o leite, o sal e o fermento.
Depois é só misturar esta massa aos legumes e colocar num tabuleiro untado e polvilhado com farinha, polvilhe novamente com queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante + ou – 40 minutos.

Receita do blog Flamboesa
Deliciosa!

4 comentários:

  1. Que prato tão apelativo Paula! =)
    Adorei, lindo e saudável =P
    Beijos
    https://avidadenessy.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Oh,muito obrigada Vanessa!
      Sem dúvida que para além de saudável, esta torta fica muito bonita.

      Beijinhos,
      Paula G.

      Eliminar
  2. É tipo bôla, mas de legumes certo?
    Adorei a sugestão,..
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

    ResponderEliminar
  3. Parabéns e obrigada pela receita. Tenho a V5 e adoro a mas não consigo fazer cubos. Ja segui diferentes videos ( 90 ° e 45 ° graus) ( 2/3 cortes na batata e no sentido contrario às setas) saem palitos curtos e cubos nada, q farei errado? Como fez? Obrigada.

    ResponderEliminar