domingo, 7 de janeiro de 2018

Biscoitos de Fruta Cristalizada

Depressa e a correr assim chega mais um Ano!
É tempo de traçar novas metas, de pensar em novos desafios e renovar novas esperanças.
Desejo de coração que este Novo Ano nos traga a todos muita saúde, felicidade e momentos de muita alegria.
Para finalizar as festas natalícias e para celebrar o Dia de Reis fiz estes biscoitos com fruta cristalizada que são ótimos para acompanhar com uma chávena de chá bem quentinha!
Biscoitos de Fruta Cristalizada
Ingredientes: 
  • 150g de manteiga sem sal
  • 120g de açúcar amarelo
  • 2 ovos médios
  • 250g de farinha de trigo T55
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de café de canela em pó
  • 1 colher de café de gengibre em pó
  • raspa de 1/2 limão
  • 15ml de vinho do Porto
  • 115g de fruta cristalizada
  • 1 ovo batido para pincelar

Preparação: 
Bata a manteiga com o açúcar.
Adicione os ovos, a farinha, as especiarias, a raspa de limão, o vinho do Porto e a fruta cristalizada, passada por água para retirar o açúcar e previamente picada. Misture tudo.
Polvilhe a massa e as mãos com um pouco de farinha. Forme bolinhas com aproximadamente 30 g cada.
Coloque os bolinhos num tabuleiro de forno forrado com uma folha antiaderente.
Pincele os bolinhos com o ovo batido.
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante aproximadamente 20 minutos.

Receita da querida Isabel do Blog Cinco Quartos de Laranja
 Feliz 2018!
 

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