domingo, 14 de janeiro de 2018

Lombinho de porco com erva-doce e castanhas

Com este tempo mais frio, apetece mesmo um prato reconfortante!
Lombinho de porco com legumes e castanhas, é uma proposta bem simples e saborosa para um domingo em família.
Lombinho de porco com erva-doce e castanhas
Ingredientes: 
  • 450g de lombinho de porco
  • 1 colher de chá de massa de alho ou 3 alhos picados
  • 1 colher de sobremesa de mostarda
  • sumo de ½ laranja
  • azeite q.b.
  • 2 colheres de chá de sal
  • 1 dl de vinho branco
  • 150g de alho francês cortado
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de sobremesa de erva-doce
  • 1 cenoura (150g)
  • 1 curgete (200g)
  • 350g de castanhas congeladas
Preparação: 
Comece por temperar a carne com uma colher de chá de sal e barre-a com a massa de alho e a mostarda. Adicione o sumo de laranja, mexa e reserve por 1 hora.
Num tacho, aqueça o azeite, introduza a carne e aloure-a de todos os lados.
Regue com o vinho branco e com a marinada, e quando começar a ferver, adicione o alho-francês, o louro e a erva-doce.
Pele a cenoura, lave a curgete e corte-as em palitos largos.
Junte os legumes preparados e as castanhas à carne, tempere com o restante sal, tape e deixe cozinhar, em lume brando, durante 30 minutos.

Receita adaptada do Pingo Doce Receitas
Bom apetite!

2 comentários:

  1. Que excelente sugestão que nos trazes,...
    Bom Ano 2018,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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    Respostas
    1. Obrigada querida Mary!
      Um excelente Ano para ti e para os teus.
      Beijinhos,
      Paula G.

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