sábado, 27 de janeiro de 2018

Tarte de Laranja

Há tartes para todos os gostos.
E eu hoje, resolvi fazer uma tarte de laranja bem simples e ao mesmo tempo muito leve!
Para saborear uma deliciosa tarte não é preciso complicar nem exagerar nas calorias.
É possível combinar este doce com fruta da época e até fazer uma versão bem saudável.
Tarte de laranja
Ingredientes: 
  • 2 laranjas grandes
  • 50g açúcar em pó
  • 150g queijo fresco em creme 
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 2 colheres de sopa de melaço de cana
  • 2 ovos M
  • 250g de natas de soja Alpro
  • 40g farinha de trigo s/fermento
  • 1 colher de sopa de farinha de coco
  • 1 colher de sopa de fécula de batata
  • 1 colher de chá de fermento em pó
Preparação: 
Aqueça o forno a 120ºC
Lave uma laranja e corte-a em rodelas bem finas (usei o cortador da Borner). 
Enxugue com papel de cozinha e espalhe-as sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal e polvilhado com um pouco de açúcar em pó.
Com um descascador (usei o da Borner) retire algumas tiras da casca da outra laranja, sem chegar à parte branca e coloque sobre o papel vegetal. Polvilhe as rodelas e as tiras com mais um pouco de açúcar em pó e leve ao forno durante 60 minutos ou até desidratarem. Depois retire do forno e deixe arrefecer.
Entretanto, bata as claras em castelo bem firme.
Depois, bata o queijo fresco com o mel e o melaço de cana, as gemas e as natas de soja.
Com a ajuda de um almofariz esmague até ficarem em pó, 2 tiras de laranja desidratada.
Envolva as claras delicadamente no creme de queijo, alternando com as farinhas peneiradas e adicione raspa de laranja e a laranja em pó.
Deite este creme numa tarteira (26cm de diâmetro) untada com margarina e polvilhada de farinha e leve ao forno a 170ºC durante 30 minutos ou até começar a alourar.
Enfeite com as rodelas de laranja desidratadas e o restante açúcar em pó.

Receita adaptada do Pingo Doce
Bom apetite!

6 comentários:

  1. Que bela e deliciosa tarte de laranja!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  2. Tão,tão linda Paulinha!
    Uma delicia amiga :)
    Beijocas grandes
    Marta

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    1. Obrigada minha querida Martinha!
      Mais que bonita, ficou mesmo muito saborosa e aromática.
      Beijinhos.

      Paula G.

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  3. Tem um belo aspecto a tua tarte Paulinha! Bom fim de semana.

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    1. Oh, muito obrigada querida Paulinha!!
      Garanto-te que não é só pelo aspeto que esta tarte conquista, de sabor é igualmente deliciosa.
      Um grande beijinho e boa semana,

      Paula G.

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