Bolo fofo de chocolate

Já há algum tempo que andava para partilhar convosco a receita deste maravilhoso bolo de chocolate, super simples de fazer.

Como sabem eu adoro cozinhar... e tanto me apetecer fazer tudo da maneira mais tradicional, como há dias em que me apetece ter a ajuda preciosa das máquinas na cozinha. Hoje, foi um desses dias…

O bolo fica macio, ligeiramente húmido, muito bom. Come-se mesmo sem vontade!

Ingredientes: 

• 330g de chocolate negro (usei 100g de 70% cacau)
• 160g de manteiga
• 5 ovos L
• 200g de açúcar amarelo
• 200g de amêndoa moída + 50g de farinha de trigo
• 10g de fermento em pó
• chocolate em pó e cacau para polvilhar (opcional)

Preparação: 

Aqueça previamente o forno a 180ºC.

Coloque a manteiga e os cubos de chocolate na taça do seu robot com a lâmina para amassar/triturar. Ligue o aparelho na vel. 3/45ºC /12 min.

Junte os ovos, o açúcar, a amêndoa e o fermento, selecione o programa de massa P3.

Forre uma forma de aro amovível com 26 cm, com papel vegetal, unte e polvilhe. Reserve.

No final do programa, deite a massa na forma e deixe cozer durante cerca de 25-30 minutos. Não deixe cozer demais.

Deixe arrefecer o bolo e polvilhe com chocolate em pó/cacau (opcional).

Receita nº 259 do livro 1 milhão de menus - Moulinex Cuisine Companion
(adaptei a receita, aumentei as quantidades para fazer um bolo maior) 

 Bom apetite!