sábado, 23 de setembro de 2017

Blondies de Maçã

Brownie é uma receita clássica que todos adoram. Agora há muita gente que desconhece o seu irmão loirinho: que é o Blondie! 
Mas posso-vos garantir que é igualmente delicioso.
Como os Brownies, os Blondies são bolos densos, de massa bem húmida, cheirosa e saborosa, mas numa versão clara!
São super fáceis de fazer, e este nem precisa de batedeira.
Mais uma receita de maçã para a rubrica da Martinha, do blog Intrusa na Cozinha.
Ingredientes para 12 quadrados: 
  • 110g de manteiga sem sal, derretida e ligeiramente arrefecida
  • 2 maçãs médias ou 3 pequenas, descascadas, e cortadas em pequenos cubos (usei Golden)
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • 90g de açúcar em pó
  • 90g de açúcar amarelo
  • 1 ovo L
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • Pitada de sal
  • 1/2 colher de chá de canela moída Margão
  • 1/4 colher de chá de noz-moscada Margão
  • 175g de farinha de trigo sem fermento
Preparação: 
Pré aqueça o forno a 180ºC.
Coloque papel vegetal numa forma retangular de 17x25cm (também pode ser num refratário ou numa forma quadrada de 20x20).
Com uma mandolina (usei a da Borner) corte as maçãs em cubos.
Depois de cortadas, coloque-as numa taça e regue com o sumo de limão, reserve.
Numa taça grande, misture com um fouet o ovo com os açúcares e o extrato de baunilha, bata até ficarem bem combinados.
Gradualmente, despeje a manteiga derretida, vá mexendo até obter uma mistura homogénea.
Adicione a farinha (retire 2 colheres de sopa de farinha e deite na taça da maçã, e envolva bem), o fermento, as especiarias e o sal e misture bem.
Por fim coloque as maçãs picadas e com uma colher misture até que elas fiquem distribuídas por toda a massa.
Coloque na forma e coza por aproximadamente 25minutos.
Faça o teste do palito, este deve sair limpo (mas pode estar húmido).
Deixe arrefecer na forma e retire com muito cuidado pois fica uma massa muito fofa e quebradiça. Corte em quadrados e sirva.

Receita do blog Annie's Noms
Só tenho uma palavra para os descrever, FABULOSOS! 
E além disso ficamos com a casa maravilhosamente perfumada, que mais se pode querer?

4 comentários:

  1. Ficaram tão lindos! Uma pedaço de mau caminho, essa é que essa! Beijinhos

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Elisabete, estes são mesmo um pedaço, bem grande, de mau caminho!
      Uma verdadeira tentação!
      Obrigada querida amiga!
      Beijinhos,

      Paula G.

      Eliminar
  2. Ai Paulinha quase que consigo sentir o cheirinho aqui!! Tem tão bom aspeto..
    Esta Blondie vai arrasar na nossa mesa ��

    Beijocas enormes
    Marta

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Martinha, tenho a certeza que irias adorar!
      Ficou uma maravilha, tanto em sabor como de aroma.
      Recomendo estes loirinhos!
      Outra grande beijoca para ti,
      Paula G.

      Eliminar