sábado, 23 de setembro de 2017

Blondies de Maçã

Brownie é uma receita clássica que todos adoram. Agora há muita gente que desconhece o seu irmão loirinho: que é o Blondie! 
Mas posso-vos garantir que é igualmente delicioso.
Como os Brownies, os Blondies são bolos densos, de massa bem húmida, cheirosa e saborosa, mas numa versão clara!
São super fáceis de fazer, e este nem precisa de batedeira.
Mais uma receita de maçã para a rubrica da Martinha, do blog Intrusa na Cozinha.
Blondies de Maçã
Rende 12 quadrados
Ingredientes: 
  • 110g de manteiga sem sal, derretida e ligeiramente arrefecida
  • 2 maçãs médias ou 3 pequenas, descascadas, e cortadas em pequenos cubos (usei Golden)
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • 90g de açúcar em pó
  • 90g de açúcar amarelo
  • 1 ovo L
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • Pitada de sal
  • 1/2 colher de chá de canela moída Margão
  • 1/4 colher de chá de noz-moscada Margão
  • 175g de farinha de trigo sem fermento
Preparação: 
Pré aqueça o forno a 180ºC.
Coloque papel vegetal numa forma rectangular de 17x25cm (também pode ser num refractário ou numa forma quadrada de 20x20).
Com uma mandolina (usei a da Borner) corte as maçãs em cubos.
Depois de cortadas, coloque-as numa taça e regue com o sumo de limão, reserve.
Numa taça grande, misture com um fouet o ovo com os açúcares e o extrato de baunilha, bata até ficarem bem combinados.
Gradualmente, despeje a manteiga derretida, vá mexendo até obter uma mistura homogénea.
Adicione a farinha (retire 2 colheres de sopa de farinha e deite na taça da maçã, e envolva bem), o fermento, as especiarias e o sal e misture bem.
Por fim coloque as maçãs picadas e com uma colher misture até que elas fiquem distribuídas por toda a massa.
Coloque na forma e coza por aproximadamente 25minutos.
Faça o teste do palito, este deve sair limpo (mas pode estar húmido).
Deixe arrefecer na forma e retire com muito cuidado pois fica uma massa muito fofa e quebradiça. Corte em quadrados e sirva.

Receita do blog Annie's Noms
Só tenho uma palavra para os descrever, FABULOSOS! 
E além disso ficamos com a casa maravilhosamente perfumada, que mais se pode querer?

4 comentários:

  1. Ficaram tão lindos! Uma pedaço de mau caminho, essa é que essa! Beijinhos

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    1. Elisabete, estes são mesmo um pedaço, bem grande, de mau caminho!
      Uma verdadeira tentação!
      Obrigada querida amiga!
      Beijinhos,

      Paula G.

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  2. Ai Paulinha quase que consigo sentir o cheirinho aqui!! Tem tão bom aspeto..
    Esta Blondie vai arrasar na nossa mesa ��

    Beijocas enormes
    Marta

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    1. Martinha, tenho a certeza que irias adorar!
      Ficou uma maravilha, tanto em sabor como de aroma.
      Recomendo estes loirinhos!
      Outra grande beijoca para ti,
      Paula G.

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