Salada de Alfaces e Camarão

Quem adora saladas deliciosas e cheias de sabor, tem que experimentar esta!

Esta é uma das minhas saladas preferidas, e é tão simples de fazer.

Ingredientes: 

• ½ pacote de mistura de alfaces
• 1 cenoura média ralada
• couve-roxa ralada q.b. (opcional)
• rúcula q.b.
• 3 c. de sopa de milho cozido
• 3 ovos cozidos
• 400g de miolo de camarão cozido
• azeitonas laminadas q.b.
• azeite e vinagre para temperar ou maionese

Preparação: 

Coza o miolo de camarão, durante 2 minutos, seguindo as instruções da embalagem e deixe cozer em água a ferver com sal. Escorra e passe por água fria. Deixe arrefecer.

Descasque a cenoura e rale. Rale a couve-roxa.

Disponha numa taça grande a mistura de alfaces, os ovos cozidos e fatiados, a cenoura ralada, a rúcula, a couve-roxa, o milho e os camarões cozidos.
Tempere com azeite e vinagre ou se preferir acompanhe com maionese.

Sirva fresca.

 Maravilhosa!