Brownie de frutos silvestres

Quem gosta de Brownie? E de frutos vermelhos? É a combinação perfeita, não é?

Brownie é uma das minhas sobremesas preferidas, porque são intensos em sabor e densos na textura…

Além disso este é muito simples e rápido de fazer, por isso, como gulosa assumida que sou, assim que vi a rubrica “Na minha Cozinha” da Ana Maio tive logo que o experimentar.

Ingredientes: 

• 200 g de chocolate negro de boa qualidade
• 120 g de manteiga
• 2 ovos + 1 gema
• 150 g de açúcar mascavado
• 150 g de farinha s/fermento
• 1 c. de chá de fermento
• 120 g de frutos silvestres

Preparação: 

Pré-aqueça o forno a 180º C e derreta o chocolate em banho-maria juntamente com a manteiga.

Depois de derreter, junte o açúcar e envolva. Adicione os ovos, um a um, e de seguida a farinha e o fermento peneirados. Coloque o preparado numa forma de 25 centímetros) de aro amovível e forrada com papel vegetal, untada com manteiga e farinha.

Espalhe a massa na forma e decore com os frutos silvestres de forma homogénea. Leve ao forno durante 20 minutos, ou faça o teste do palito. O palito tem que vir húmido para o Brownie ficar com uma consistência de fudge.

Receita da querida Ana Maio

 Simplesmente maravilhoso!