quinta-feira, 25 de fevereiro de 2021

Quiche de cogumelos Shitake , espinafres e fiambre

Uma receita fácil e leve para acompanhar com uma salada colorida. Se preferir, prepare a receita com massa quebrada que fica igualmente saborosa!
Só posso dizer-vos que ficou tão boa que desapareceu num ápice. A combinação destes ingredientes ficou ótima. Experimentem!
Ingredientes: 
  • 1 massa folhada light Continente
  • 6 ovos M
  • ½ pacote de queijo Mozzarella ralado
  • 1 c. de sopa de queijo Parmesão ralado
  • 1 iogurte natural
  • 1embalagem de cogumelos Shitake
  • 2 mãos cheias de espinafres 
  • 125g de fiambre em cubos
Preparação: 
Comece por arranjar os cogumelos (parta-os em várias partes). Depois salteie os cogumelos numa frigideira com um fio de azeite e um pouco de sal. Adicione os espinafres e deixe cozinhar um pouco.
Apague o lume e adicione o fiambre e misture bem até ficar homogéneo.
Coloque os ovos numa taça e bata com uma vara de arames.
Junte o iogurte e misture bem. Por fim adicione o preparado de cogumelos, espinafres e fiambre e misture tudo. 
Deite o preparado, com cuidado, sobre a massa folhada, polvilhe com os queijos ralados, um pouco de orégãos e por fim distribua alguns cogumelos inteiros para decorar e leve ao forno pré aquecido a 180˚C por cerca de 40 minutos ou até que a superfície esteja dourada.
Deliciem-se! 

2 comentários:

  1. Muito raramente faço quiches, essa tem muito bom aspeto.

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    1. São, aqui em casa gostamos muito!
      Como são muito práticas de vez em quando faço variando os ingredientes.
      Obrigada e boa semana,

      Paula G.

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