sábado, 11 de junho de 2016

Vol-au-Vents

Para um lanche de amigos, fiz uma receita que foi uma estreia cá em casa. 
Estes pequenos cestos de massa folhada, mais conhecidos por vol-au vents, foram bastante apreciados por todos! 
Vol-Au-Vents
  • 1caixa de massa folhada para 12 vol-au-vent 
  • 1 cebola pequena
  • azeite q.b.
  • 100 g de folhas de espinafres
  • 1 lata de atum
  • 6 cogumelos pequenos laminados  
  • 2 colheres de polpa de tomate
  • 1 colher de sopa de queijo mozzarella ralado
  • 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
  • Molho béchamel q.b.
Comece por colocar o azeite num tacho com a cebola picada. 
Deixe refogar um pouco. De seguida adicione o atum bem escorrido.
Deixe cozinhar, mexendo sempre durante 1 a 2 minutos.
Adicione os espinafres, deixe cozinhar até que murchem para perderem o volume e a polpa de tomate. 
Mexa, adicione os queijos e deixe cozinhar um a dois minutos.
Por fim, retire do lume e adicione o molho béchamel. 
Distribua o recheio pelas caixas de massa folhada e leve ao forno durante 10 minutos. 
Sirva ainda quente.

Receita adaptada do blog Cinco Quartos de Laranja
Bom apetite!

4 comentários:

  1. Ficam sempre bem em qualquer mesa! Beijinhos

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  2. Foi mais uma estreia com sucesso, Elisabete!!
    Beijinhos,
    Paula G.

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  3. Maravilhosos Paulinha.
    Eu adoro vol au vent e não faço há muito, mas acho lindos e prestam-se a inúmeros recheios.
    Um beijinho,
    Lia

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    Respostas
    1. Obrigada, querida Lia!
      Também fiquei a fã destes práticos cestinhos de massa folhada ;)
      Beijinhos,
      Paula G.

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