domingo, 5 de junho de 2016

Ervilhas Com Ovos Escalfados

Este é um prato que na sua simplicidade resulta na perfeição!
Para dias em que não nos apetece nada elaborado, para dias de maior pressa, este clássico é sempre uma boa opção.
Este é daqueles pratos que agrada miúdos e graúdos!
 Ervilhas com Ovos Escalfados
  • 4 ovos
  • 1 cebola média picada
  • 1 dente de alho picado
  • 200 gr. de tomate
  • 50 gr. de azeite
  • 150 gr. de bacon, cortado em tiras
  • 1 kg de ervilhas congeladas
  • 2 batatas médias cortadas em cubinhos
  • 3 dl de água
  • sal e coentros q.b.
Num tacho, leve ao lume o azeite, a cebola, e o dente de alho, e deixe a cebola alourar.
Adicione o tomate cortado em pedacinhos e deixe refogar tudo.
Junte o bacon ao refogado e deixe que este liberte a gordura.
Adicione as ervilhas e envolva no refogado e depois junte a água.
Adicione as batatas, tape o tacho e deixe cozinhar durante cerca de 20 minutos.
Parta os ovos um a um e coloque-os no tacho, sobre as ervilhas.
Deixe-os escalfar, tapando o tacho e deixe ferver mais 6 minutos.
Por fim polvilhe com coentros picados e sirva.

Receita da minha Mãe 
Bom apetite!

8 comentários:

  1. Na tua receita não referes batatas mas isso são batatas não são? É que é assim que eu gosto, com batata! À moda da minha mãe! A única diferença é que ela ainda junta chouriço e toucinho! Agora faço poucas vezes e tenho feito sem batata, mas não é a mesma coisa! Mas dá para matar o desconsolo! Nem imaginas o quanto esse prato me fazia feliz! Beijinhos

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  2. Tens toda a razão, Elisabete! Esqueci-me de referir as batatas, já retifiquei o lapso, obrigada!
    É assim que também gostamos, mas junto poucas batatas, o suficiente para dar mais sabor ao prato.
    Beijinhos,
    Paula G.

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  3. Adoro!!! Tão simples e tão bom!

    http://loveskitchen-mycooking.blogspot.pt/

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    1. É verdade Célia! Um prato deliciosamente simples ;)
      Beijinhos,
      Paula G.

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  4. É dos meus pratos preferidos!
    Ficou com um aspecto maravilhoso :)
    É tão bom molhar aí o pãozinho.
    Um beijinho

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    1. Também é um dos meus preferidos, Joana!
      Simples, prático e delicioso.
      Beijinhos, Paula G.

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  5. Querida Paulinha,
    Eu adoro ervilhas com ovos escalfados e o meu marido então, esse pela-se e comia todos os dias, eu é que não lhe dou, lol!!
    Que aspecto fabuloso!!
    Um beijinho linda,
    Lia

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    1. Lia querida,
      Aqui em casa também não se importarião, mesmo nada, de comer este prato todas as semanas!!
      Obrigada e um grande beijinho,
      Paula G.

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