Leite creme de coco e açafrão

Quem não gosta de um bom leite creme feito em casa?

Esta sobremesa, tão comum nas nossas casas, é confecionada à base de ingredientes tão simples quanto fáceis de ter em casa.

A versão que vos trago hoje é um pouco diferente, mas igualmente deliciosa!

Ingredientes para 8 taças: 

• 400g de leite de coco
• 600g de leite
• c. de chá de açafrão das índias, em pó
• 200g de açúcar
• 6 gemas grandes ou 8 médias
• 50g de farinha maizena (5 c. sopa rasas)
• açúcar mascavado q.b.

Preparação na Cuisine Companion:

Coloque todos os ingredientes no copo da CC, com a lamina de triturar e programe 20 seg./ vel. 5.

Programe depois a 20 min./100º C / vel. 3.

Retire o copo, deite o preparado em taças e leve ao frigorífico durante 2 horas. 

Antes de servir, polvilhe com açúcar mascavado e queime com um ferro ou maçarico de cozinha.

Receita adaptada do Blog Yammiguinha

 Bom apetite!