domingo, 1 de julho de 2018

Pão de banana com chocolate


Banana e chocolate é sem dúvida uma das melhores combinações de todo o sempre!
Fiquei encantada com esta receita. O famoso “banana bread”, ou também chamado de pão de banana, é uma receita deliciosa! 
Este bolo saudável, oriundo da Austrália, é chamado "pão" porque contem pouca gordura e também pouco açúcar. Costuma ser servido ao pequeno almoço ou durante o lanche, torrado e barrado com manteiga. Pessoalmente, acho-o delicioso e nutritivo assim mesmo, ao natural!
Pão de banana com chocolate

Ingredientes: 
  • 60g de azeite extra-virgem
  • 150g de açúcar mascavado escuro
  • 2 ovos L caseiros
  • um pouco de essência de baunilha ou pasta de baunilha
  • 225g de farinha s/fermento
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 3 bananas muito maduras
  • 100g de chocolate negro picado
Preparação: 
Como toda receita de bolo, começamos por pré aquecer o forno a 180°C em cima e em baixo. A forma para esta receita é a de bolo Inglês, que forrei com papel vegetal.
Numa tigela grande, comece por bater o açúcar com o azeite, a intenção é que comecemos a misturar o açúcar com os restantes ingredientes. Continuamos incorporando os ovos um a um sem parar para bater, até obter uma mistura homogénea. Adicione um pouco de extrato de baunilha na massa.
Agora incorpore a farinha peneirada, o fermento e o bicarbonato, mexa bem com uma vara de arames. Finalmente, esmague duas bananas com um garfo e adicione-as à massa junto com os bocadinhos de chocolate, envolva bem. 
Deite a massa na forma. Para terminar, corte ao meio a banana restante e coloque-a sobre a massa do pão. Espalhe algumas pepitas de chocolate no topo e leve ao forno.
Leve a cozer durante + ou - 50 minutos, quando estiver pronto, deixe arrefecer completamente. Temos de ter cuidado com esta massa porque é bastante húmida, se tentarmos desenformar ainda quente, pode quebrar.

Receita adaptada do Blog La Cuchara Azul
Bom apetite!

2 comentários:

  1. Que fantástico e rico pão,...Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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    Respostas
    1. Mary, é sem dúvida um pão maravilhoso!
      Recomendo!
      Obrigada e um grande beijinho,
      Paula G.

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