Frango com Mel e Tomilho

A rotina da semana pede comida saborosa mas prática e fácil de fazer.

É o caso de um bom frango assado no forno, que por sinal é uma das comidas preferidas aqui em casa, e que nos permite fazer de forma diferente e com novos aromas a cada receita que se faz.

Frango com Mel e Tomilho

• 1 frango partido em quartos                                    
• 50 g de gengibre fresco
• raspa e sumo de 1 laranja
• 3 dentes de alho esmagados
• 2 colheres de sopa de mel (usei Mel Açores) 
• azeite
• flôr de sal
• tomilho q.b.

Descasque o gengibre e rale com um ralador de legumes. (Usei o da Borner)

Numa tigela coloque 3 ou 4 colheres de sopa de azeite com o mel, junte a raspa de laranja e o sumo, o gengibre ralado, o tomilho e coloque o frango a marinar durante cerca de 30 minutos.

Arranje as batatas e leve ao lume até levantar fervura em água temperada de sal. Reserve.

Num pirex, coloque o frango e tempere com flor de sal e regue com a marinada. Coloque as batatas escorridas e misture muito bem de forma a ficarem envolvidas na marinada.

Vai ao forno a assar cerca de 60 minutos a 200ºC.
Vá virando a carne e as batatas e regando com o molho.

Bom apetite!