Perfeito! Vamos lá para a cozinha tornar este domingo ainda mais docinho!
Esta receita é tipicamente italiana, e significa “nata cozida”.
Aqui em casa gostamos muito deste tipo de sobremesas!
Ingredientes:
Coloque as folhas de gelatina a hidratar em água bem fria.
Coloque os bagos de romã, com os 120ml de água, no copo da C. Companion e triture Vel.9.10,11,12/1 min.
Passe o sumo por um passador de malha fina e reserve.
Lave o copo e coloque o iogurte, o extrato de baunilha e o açúcar. Envolva a mistura com o acessório misturador Vel.7/1 min. até obter uma textura lisa e cremosa. Adicione o sumo de romã e envolva de novo, Vel.8/1min.
Aqueça os 50ml de água até ao ponto de quase fervura (mas sem deixar ferver) e junte as folhas de gelatinas bem espremidas. Mexa rapidamente até a gelatina dissolver por completo. Deixe amornar um pouco, mas não mais que um minuto ou dois.
Adicione a gelatina em fio à mistura de iogurte e romã e envolva bem, Vel. 8/1min.
Distribua a mistura por copinhos e leve a refrigerar, de preferência de um dia para o outro, ou por pelo menos 3-4 horas.
Esta versão, foi feita
com uma base de iogurte grego, ao contrário das normais feitas de natas.
Uma sobremesa
deliciosa e muito bonita, perfeita para fazer como sobremesa de Natal.
- 120ml +50ml de água
- 2 chávenas de bagos de romã
- 250g de iogurte Grego natural
- 1 c. café de extrato de baunilha
- 12g ou 5 ½ folhas de gelatina
- 4 c. sopa de Açúcar
- bagos de romã e folhas de hortelã para decorar
Coloque as folhas de gelatina a hidratar em água bem fria.
Coloque os bagos de romã, com os 120ml de água, no copo da C. Companion e triture Vel.9.10,11,12/1 min.
Passe o sumo por um passador de malha fina e reserve.
Lave o copo e coloque o iogurte, o extrato de baunilha e o açúcar. Envolva a mistura com o acessório misturador Vel.7/1 min. até obter uma textura lisa e cremosa. Adicione o sumo de romã e envolva de novo, Vel.8/1min.
Aqueça os 50ml de água até ao ponto de quase fervura (mas sem deixar ferver) e junte as folhas de gelatinas bem espremidas. Mexa rapidamente até a gelatina dissolver por completo. Deixe amornar um pouco, mas não mais que um minuto ou dois.
Adicione a gelatina em fio à mistura de iogurte e romã e envolva bem, Vel. 8/1min.
Distribua a mistura por copinhos e leve a refrigerar, de preferência de um dia para o outro, ou por pelo menos 3-4 horas.
Antes de
servir decore com uns bagos de romã e umas folhas de hortelã.
Receita da querida Marta Dionísio, do Blog Intrusa na Cozinha
Perfeita!
Sem comentários:
Enviar um comentário