terça-feira, 24 de novembro de 2015

Bolo de Cenoura e Nozes

Para começar a nova semana com doçura trago mais uma receita com sabores que tanto gosto!
Nozes e cenoura, que bela combinação de ingredientes.
Este bolo transporta-me de novo à minha infância, pois era um dos bolos que a minha mãe fazia para levarmos para o lanche da escola. Belos tempos esses!
De aspeto delicioso...quase que dá para sentir o cheiro que sai do forno.
Bolo de Cenoura e Nozes
  • 4 Ovos L
  • 2 Chávenas de açúcar
  • 2 Chávenas de farinha
  • 1 Chávena de cenoura ralada
  • 1 Colher de sobremesa de canela
  • 2/3 de chávena de óleo
  • 1 Chávena de nozes partidas
Comece por untar uma forma com margarina e polvilhe com farinha.
Pré aqueça o forno a 180ºC.
Bata os ovos com o açúcar até ficar um creme fofo e esbranquiçado. 
Depois, junte a farinha e a canela alternadamente com o óleo, bata bem.
Por fim, junte a cenoura e as nozes grosseiramente partidas e envolva.
Leve a cozer ao forno durante 45 minutos. Faça o teste do palito.

Receita da minha Mãe

Bom apetite!
Boa semana para todos.

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