Geleia de Romã

Das muitas coisas boas que o blog me trouxe, as melhores, foram sem dúvida, as amizades que tenho feito com pessoas fantásticas que partilham este mesmo gosto, cozinhar.

A Sara Oliveira é uma dessas amigas, conheci-a no grupo "Vamos Fazer Bolachas!" e com as partilhas e trocas de ideias nasceu esta amizade virtual.

É uma pessoa extraordinária, de uma simpatia contagiante e muito generosa.

Para utilizar as deliciosas romãs que ela me ofereceu, decidi experimentar esta Geleia de Romã! Esta geleia para além de muito original, tem uma linda cor e é simplesmente divinal.

Geleia de Romã

Ingredientes: 

• 4 romãs grandes (4dl. aproximadamente)
• sumo de meio limão
• 250g. açúcar com pectina para compotas

Preparação: 

Comece por extrair o sumo das romãs como se fosse sumo de laranja, num espremedor de citrinos. Coe o sumo e reserve. Deve obter 4dl. de sumo.

Coloque o sumo de romã e o de limão num tacho e leve ao lume.

Quando começar a ferver, adicione o açúcar e deixar apurar até obter ponto de estrada.

Guarde em frascos esterilizados.

 Receita da querida da Isabel Zibaia, do Blog Cinco Quartos de Laranja.

Muito obrigada, Sara!!Espero que gostes, beijinhos.

Feliz Dia de São Martinho!