Há dias especiais e pessoas ainda mais especiais na
nossa vida!
Há uns fins de semana atrás, foi o aniversário dos
meus queridos pais.
E para celebrar estes preciosos momentos nada melhor
que um simples, lindo e delicioso Bolo de Limão e Alfazema.
Tal como o Célio diz, este bolo não é para nos
satisfazer com uma só fatia.
Fica um bolo perfeito, tanto na textura como no sabor
refrescante a limão. E o doce aroma a alfazema, desse nem vos falo... Não
poderia ter feito melhor escolha para este lanche tão especial.
Para o bolo:
- 200g. de farinha
- 100g. de farinha
de milho
- 2 colheres de chá
de fermento
- 1 colher de chá de
bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- 180g. de Vaqueiro sabor
a manteiga
- 200g. de
açúcar amarelo
- 4 ovos
- raspa e sumo
de 1 limão
- 1 colher de sopa
de flores de alfazema picadas
- 2 iogurtes naturais
Para o glacé:
- 4 colheres de sopa
de açúcar em pó
- 2 colheres de sopa
de iogurte grego (opção minha)
- sumo de 1/2 limão
- flores de alfazema
p/ decorar
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 170ºC.
Unte com Vaqueiro líquida uma forma redonda com
buraco, polvilhe com farinha e reserve.
Misture as farinhas com o fermento, o bicarbonato de
sódio, o sal e reserve.
Bata a Vaqueiro Sabor a Manteiga com o açúcar durante
alguns minutos até obter um creme esbranquiçado.
Aos poucos, e sem deixar de bater, adicione os ovos,
um de cada vez.
Adicione a raspa, o sumo de limão, as flores de
alfazema picadas, os iogurtes naturais e bata mais um pouco.
Junte a mistura de farinha à massa e envolva sem bater
demasiado, até obter uma mistura homogénea.
Verta a massa na forma e leve ao forno durante 50
minutos.
Desenforme o bolo e deixe arrefecer.
Prepare o glacé, batendo o açúcar com o sumo de limão
até obter a textura desejada.
Por fim junte o iogurte e misture muito bem.
Espalhe o glacé sobre o bolo e decore com flores de
alfazema.
Sei que
as fotos não são as melhores, pois foram tiradas ao entardecer, mas mesmo assim
achei que não deveria deixar de publicá-las. Não deixem de experimentar
este delicioso bolo!
Paulinha,
ResponderEliminarFico tão feliz por teres experimentado este bolo. Um bolo que me deu um prazer enorme ter feito e cujo sabor me agrada bastante. Ficou mesmo lindo e com uma textura irresistível. Adoro como fica macio e perfumado pela alfazema. Sem dúvida que foi uma boa escolha para um momento precioso de felicidade. :)
Um grande beijinho.
Célio
Oh, Célio!
EliminarFico tão contente que tenhas gostado do meu/teu bolo.
Não podia ter escolhido melhor. É um bolo que tem tudo para agradar,a frescura do limão, o aroma perfumado a alfazema (que tanto gosto) e de textura tão macia. Posso te confessar que todos repetimos e ficamos com vontade de comer ainda mais. ;)
É uma receita para repetir muitas vezes mais.
Obrigada, Célio!
Um grande beijinho para ti também. ;)
Paula
obrigada Paula por me deixar entrar no seu mundo de receitas ideias e gosto pela culinária partilhamos do mesmo gosto pelo que verifiquei tem aqui muito boas dicas e ideias exemplo este bolo deve ser delicioso logo que tenha ocasião vou experimentar também reparei que vivemos na mesma cidade quem sabe já nos cruzamos aproveito para lhe desejar umas boas festas com saúde paz e amor
ResponderEliminarOlá Maria,
ResponderEliminarDesde já o meu muito obrigada pela simpatia e carinho!!
Seja benvinda a este meu doce cantinho onde partilho as doçuras que por aqui vou fazendo.
Fico muito feliz que goste das minhas ideias e sugestões, tal como este bolo que recomendo que o experimente assim que for possivel, pois é maravilhoso.
Quase de certeza que já nos cruzamos aqui pela nossa cidade, se voltar a acontecer e me reconhecer agradeço que me diga um olá, pois será um prazer conhece-la pessoalmente.
Um grande beijinho e votos de umas Festas Felizes para a Maria e respectiva família. ;)
Paula G.