sexta-feira, 8 de abril de 2016

Pasteis de Bacalhau

Hoje, trago um clássico da gastronomia portuguesa, onde o bacalhau é rei e combina com o fresco aroma da salsa.
Uma ótima sugestão para levar para um piquenique ou até mesmo na marmita.
Pastéis de Bacalhau
  • 1 posta de bacalhau
  • 3 ovos
  • 6 batatas médias
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 colheres de sopa de leite
  • 1 pitada de sal
  • 1 ramo de salsa
  • pimenta q.b.
Coza o bacalhau e tire-lhe a pele e espinhas. Desfie-o.
Numa panela, coza as batatas com casca e cortadas ao meio. Depois de cozidas pele as batatas e reduza-as a puré.
Numa tigela, junte o bacalhau desfiado, o puré de batata, a salsa e a cebola picada. Misture tudo muito bem e tempere com sal. Adicione então os ovos, um a um e mexendo muito bem até ficar homogéneo.
Com 2 colheres de sopa molhadas em óleo fervente, molde os pastéis, passando a massa de uma colher para a outra, e frite-os  em óleo bem quente até alourarem.
Retire, coloque em cima de papel de cozinha para escorrer e sirva decorado a gosto.
Bom apetite!

6 comentários:

  1. Que pastéis maravilhosos e perfeitinhos,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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    1. Obrigada Mary,
      Estes até que sairam bem bonitos, mas no que toca ao sabor, esse fica sempre muito bom!!
      Beijinhos
      paula G.

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  2. Eu faço sempre para as festas de anos e às vezes a festa ainda não começou e já desapareceram todos! Comia um pois estão com ótimo aspeto! Beijinhos

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    1. Aqui em casa, de quando em vez, faço pasteis pois são do agrado de todos!
      Mas em dia de festa ou nos piqueniques têm presença obrigatória.
      Serve-te à vontade, Elisabete!
      Beijinhos
      Paula G.

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  3. Amo tanto Paula!!!
    Até babei, pois já são os segundos que vejo hoje e tenho mesmo de ir fazer, senão não aguento.
    Um beijinho,
    Lia

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    1. Oh, muito obrigada!
      Também gosto muito Lia!
      É daqueles clássicos que sabem sempre bem,e que se torna impossivel de comer um só ;)
      Beijinhos
      Paula G.

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