Tarte de Espinafres com Tomate Cereja

Quem não gosta de uma receita fácil e rápida para fazer depois de um dia cheio de trabalho?

Eu experimento quase todas as receitas que me facilitem a vida nos dias de semana.

Esta Tarte de Espinafres com Tomate Cereja foi outra receita que veio para ficar, pois para além de muito bonita é uma sugestão fantástica para quem procura uma refeição mais saudável e prática.

Tarte de Espinafres com Tomate Cereja

Ingredientes: 

• 1 embalagem de massa quebrada
• 200g queijo ralado
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 0,5dl de azeite
• 170g de folhas de espinafres
• 4 ovos
• 1dl. de leite
• 15g de salsa
• 150g de tomate cereja
• sal e pimenta-preta q.b.

Preparação: 

Comece por refogar a cebola e os dentes de alho picados no azeite.

Depois adicione as folhas de espinafre, cortadas grosseiramente, e salteie.

Numa taça, bata os ovos com o queijo, leite, sal e pimenta preta a gosto.

Por fim, adicione os espinafres salteados e a salsa picada. Mexa.

Coloque a massa folhada numa tarteira seguindo as indicações da embalagem.

Verta o preparado de espinafres para a tarteira e disponha o tomate cereja.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 minutos.

Receita do Blog “Cinco Quartos de Laranja”

Bom apetite!