quarta-feira, 6 de julho de 2016

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

E depois de alguns dias ausente, essencialmente por motivos profissionais, chego com uma recarga de energia ou melhor dizendo, com um delicioso bolo de cenoura com cobertura chocolate.
Este é um daqueles bolos com sabor a infância!
Para além disso é um bolo muito fácil e rápido de fazer, não deixem de experimentar!
Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
  • 2 cenouras médias
  • 1 chávena de açúcar amarelo
  • ½ chávena de açúcar
  • 3 ovos M
  • 3/4 de chávena de óleo
  • 2 chávenas de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa fermento
Bata os ovos, óleo, açúcar e as cenouras no liquidificador até que fique uma mistura homogênea. Reserve.
Numa taça grande, peneire a farinha com o fermento e misture com o creme feito no liquidificador.
Por último acrescente o fermento e misture à massa delicadamente com o auxílio de uma espátula.
Leve a cozer em forno pré aquecido a 180ºC durante 30 minutos.
Faça o teste do palito.

Cobertura de Chocolate:
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 6 colheres de chocolate em pó
  • 4 colheres de sopa de leite
Numa panela coloque a manteiga, o açúcar, o leite e o chocolate, deixe derreter e mexa tudo muito bem até começar a descolar do fundo.
Regue o bolo com a calda ainda quente e deixe arrefecer.

Receita do blog Feito com amor
Bom apetite!

6 comentários:

  1. É um clássico que nunca passa de moda e que eu aprecio bastante! Aliás, fiz há poucos dias! Tinha feito um bolo de chocolate para o meu filho levar para a escola e para festejarmos em casa fiz bolo de cenoura com cobertura de chocolate! Só para o dia não passar em branco uma vez que a festa aconteceu dias depois. Embora tenha comido recentemente como disse, era capaz de me deliciar novamente com uma fatia desse! Beijinhos

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    1. Elisabete, este delicioso bolo sabe sempre bem e para além disso traz sabores e memorias de infancia!!
      Esta receita é muito facil e rápida de fazer, temos bolo pronto em pouco mais de 30 minutos ;)
      Beijinhos,
      Paula G.

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  2. O bolo de cenoura fica perfeito com essa cobertura, esta mesmo uma tentação.

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    1. Muito obrigada, São!
      Este bolo para além de muito guloso fica bastante fofinho ;)
      Beijinhos,
      Paula G.

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  3. esta combinação é sem duvida a minha perferida, adoro!!! bjs

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    1. Obrigada Ana!
      É sem dúvida um bolo delicioso e muito fofinho.
      Beijinhos,
      Paula G.

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