Dias cinzentos
e chuvosos pedem um bolo reconfortante e com sabores bem nacionais!
Hoje, a
receita que trago é tipicamente alentejana e confecionada com produtos dessa
região.
Este delicioso
Bolo de Água-Mel e Nozes combina na perfeição com o Outono!
Bolo
de Água-Mel e Nozes
- 6 ovos L
- 2 e ½ chávenas de açúcar amarelo
- 3 chávenas de farinha s/fermento
- 1 chávena de óleo e azeite
misturado
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 6 colheres de sopa (bem cheias) de
água-mel
- 1 chávena de nozes grosseiramente
picadas
Preparação:
Aqueça o forno a 180ºC. Unte uma
forma redonda de chaminé e polvilhe com farinha.
Bata os ovos com o açúcar, durante cerca
de 5 minutos, até obter um creme fofo.
Adicione o óleo e o azeite e bata um
pouco mais.
Peneire a farinha e o fermento para um
recipiente e acrescente à massa, envolvendo delicadamente, sem bater. Por fim,
acrescente as colheres de água-mel e envolva na massa, até obter um creme
homogéneo. Adicione as nozes e envolva.
Verta a massa na forma e
leve ao forno cerca de 50 minutos, faça o teste do palito para confirmar se
está cozido. Deixe arrefecer durante 10 minutos e desenforme cuidadosamente
para uma rede.
Receita da minha colega Eugénia Carlos
Aceitam uma
fatia?
Tem cara de ser um bolo perfeito para o chá das cinco! Nunca usei água mel mas certamente dá ao bolo um sabor muito agradável! Beijinhos
ResponderEliminarSem dúvida que sim, Elisabete!
EliminarFica um bolo com um sabor e aroma muito agradável, e que combina na perfeição com uma chávena de chá bem quentinha.
Beijinhos e bom fim de semana,
Paula G.
Ando para experimentar a água mel há imenso tempo. A primeira vez que vi foi numa feira do mel em Sesimbra e a senhora disse que usava muito para temperar saladas. Fiquei curioso mas não comprei.
ResponderEliminarEsse bolinho ficou com uma textura divinal, não me importava nada de provar uma generosa fatia. :)
Um beijinho e boa semana.
Tenho a certeza que irias gostar bastante deste bolinho, amigo Célio!
EliminarUm bolo bastante aromático e de sabor delicioso, perfeito para aconchegar nos dias frios de outono.
Em relação à água-mel não deixes de experimentar, é muito versátil e tal como o mel cheia de benefícios para a saúde.
Beijinhos e uma ótima semana para ti também,
Paula G.