Bundt de Chocolate e Romã

A moda dos bolos Bundts veio para ficar!!

Para além de ficar um bolo bem bonito, fica com uma textura ótima e muito saboroso.

Desta vez fiz de chocolate e decorado com estes preciosos bagos de romã.

Massa do bolo: 

• 2 chávenas de chá de açúcar
• 4 ovos grandes
• 2 chávenas de chá de farinha 
• 1 chávena de óleo
• 2 colheres de chá de fermento 
• 200g de chocolate Pantagruel
• 3/4 de chávena de água quente

Calda de Chocolate: 

• 100g chocolate em barra
• 1 noz de manteiga
• 1dl. de leite
• bagos de romã q.b. para a decoração

Preparação: 

Unte muito bem uma forma com margarina e polvilhe com farinha. Reserve.

Em banho-maria derreta a barra de chocolate e mexa.

Numa tigela à parte bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e volumosa.

Noutra taça, peneire a farinha e o fermento.

Junte ao preparado dos ovos, o óleo e mexa bem.
Adicione o chocolate totalmente derretido.  

Adicione por partes a farinha, envolvendo sem bater, em movimentos de dentro para fora.

Quando a massa formar bolhas está perfeita.

Por fim, com muito cuidado vá adicionando a água quente aos poucos e mexa muito bem até ficar uma mistura homogénea, mas um pouco líquida.

Verta a massa para a forma e leve ao forno cerca de 40 minutos dependendo dos fornos. Faça o teste do palito.  

É importante que estejam atentos, não o deixem secar, este bolo quer-se húmido.

Numa caçarola pequena derreta o chocolate, em lume brando, com uma noz de margarina.

Depois de derretido vá juntando o leite aos poucos. Mexendo sempre.

Regue o bolo com a calda de chocolate e depois de frio decore com bagos de romã.

Bom apetite!