Eton Mess

A receita de hoje é mais uma fantástica sobremesa de morango!

Eton Mess é uma antiga sobremesa Inglesa, que combina morangos, merengue e creme (iogurte ou natas).

Aparece pela primeira vez no séc. XI, onde foi servido num jogo de críquete da famosa escola - Eton College.

Surge como uma sobremesa de aproveitamento de morangos ou bananas, misturados com creme e merengue, componente este que foi adicionado muito mais tarde. Seja qual for a história, esta deliciosa sobremesa, tem sido uma das favoritas aqui em casa e, por mais simples que seja, nunca deixa de encantar!

Eton Mess

Ingredientes: 

• 500g de morangos
• 2 colher de sopa de açúcar em pó
• 1 colher de café de pasta de baunilha
• algumas gotas de vinagre balsâmico
• sumo de ½ laranja
• 1 pacote de suspiros (150 gr) 
• iogurte grego natural
• mel ou Golden Syrup para servir

Preparação: 

Corte em quartos, metade dos morangos e reserve.

Coloque a outra metade dos morangos numa taça, junte 1 colher de sopa de açúcar em pó, a pasta de baunilha e algumas gotas de vinagre balsâmico.

Com um garfo esmague os morangos reduzindo-os a puré.

Adicione o sumo de laranja e misture bem até ficar homogéneo.

Adicione 1 colher de sopa de açúcar ao iogurte grego e misture.

Envolva o iogurte no puré de morango com uma espátula, mas sem mexer demasiado e criando um efeito swirl.

Numa taça de vidro construa camadas de morangos, suspiros grosseiramente desfeitos e a mistura de iogurte e morango.

Sirva regado com mel ou Golden Syrup

Receita do Workshop "Sobremesas Simples para Impressionar" do blog Sweet Gula

Deliciem-se e bom fim de semana para todos!